ENTRÉES

Oeuf cocotte à la crème de champignons

OU Rillette de poisson et son toast de focaccia

OU L’os a moelle gratiné à la fleur de sel de Guérande

 

 

PLATS

Raviole aux quatre fromages et crème de truffe

OU Filet de merlu sauce au citron et aneth, poêlée de légumes à la bergamote

OU Pluma de porc laquée et sa polenta crémeuse

 

 

 

DESSERTS

Pomme au miel rôtie au four 

OU Mi-cuit au chocolat noir

OU Crème brûlée à l’orange

OU Crème de mascarpone aux agrumes

OU Assiette de fromages AOP