Menu Du DINER

​

Entrée + Plat / Ou Plat + Dessert 29 euros

Ou Entrée + Plat du jour + Dessert 34 euros

 

Entrées 

Gambas rôties au curry rouge, gaspacho de poivrons 

OU Aubergines gratinées au parmesan, sablé basilic, tomates

OU Tarte de figues au miel, oignons façon Tatin, jambon cru et Comté

 

Plats

Boulghour au bouillon de champignons fumés, fenouil rôti au citron et pois chiches

OU Côte de boeuf rôtie, polenta, soubise de carotte au caramel de soja, oignons rouges et sauce à la cacahuète

OU Dos de lieu noir, risotto, broccoli, courgette et céleri

OU Pluma de cochon rôtie, purée de pommes de terre au vieux Salers, champignons

 

Desserts

Crème brulée praliné-noisette

OU Pêche pochée, sablé breton à la pistache, crème citron

OU Ananas rôti à la citronnelle et gingembre, financier à la fève de tonka

OU Fondant et crémeux au chocolat, ganache chocolat blanc montée

OU Assiette de fromages affinés