Liste des allergènes
ACTE I
Velouté de butternut et châtaignes (1-7)
OU
Tartelette tiède aux oignons caramélisés (3-7-10)
OU
Pâté en croûte de pintade aux morilles et petite salade (1-3-6-7-8-9-10)
ACTE II
Gigot d’agneau confit au sel de Guérande, écrasée de pommes de terre à la ciboulette (10-13)
OU
Langues d’oiseau gratinées aux champignons et parmesan, parfumées à l’huile de truffe (1-3-7)
OU
Marmite de fruits de mer au curry, riz basmati parfumé aux agrumes (5)
ACTE III
Pannacota au coulis de fruits exotiques (1-7)
OU
Tarte aux pommes des soeurs Tatin (1-3-7)
OU
Crème brûlée à la vanille Bourbon(1-7)
OU
Mi-cuit au chocolat noir (1-3-7)
1-Les céréales à base de gluten
2-les crustacés et les produits à base de crustacés
3-les œufs et les produits à base d’œufs
4-les arachides et les produits à base d’arachides
5-les poissons et les produits à base de poissons
6-le soja et les produits à base de soja
7-le lait et les produits laitiers ou à base de lait
8-les fruits à coque
9-le céleri
10-la moutarde
11-les graines de sésame
12-les mollusques
13-les sulfites
14-le lupin
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Bonnes fêtes à Toutes et tous
