ENTRÉES

Velouté de butternut aux châtaignes

OU Salade de poulpe et germes de soja

OU Pressé de canard confit à l’orange et noisettes, chutney d’échalote

 

 

ACTE II : PLATS

Gnocchi à la crème de truffe et noix de Grenoble

OU Duo de brochettes de poulet au satay et boeuf au fromage, purée de pommes de terre

OU  Saucisson Lyonnais à la pistache, sauce vigneronne et écrasée de pommes de terre

OU Pavé de lieu noir, sauce hollandaise aux câpres, risotto aux épinards et parmesan

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ACTE III : DESSERTS

Panacotta au coulis de fruits de la passion

Mi-cuit au chocolat noir

Pomme au miel rôtie au four

OU Assiette de fromages AOP